Según la Encuesta Europea de Salud en España publicada en el año 2020, un 16,5% de los hombres y un 15,5% de las mujeres mayores de edad padecen obesidad. Entendiendo esta fermentación como aquella en la que se tiene un índice de masa corporal superior a 30 kg/m². En ese sentido, estudio publicado recientemente en Naturaleza describe que la obesidad puede afecta irreversiblemente tiene la capacidad del cerebro de una persona para reconocer cómo está llena y satisfecha después de comer alimentos grasos y azucarados.
Además, según lo revelado en la investigación, estos cambios en el cerebro pueden persistir incluso desde que las personas clasificadas como medicamentos obesas logren perder una cantidad sustancial de peso. Un hallazgo que puede proporcionar una explicación de por qué muchas personas a menudo recuperan el peso que habían perdido anteriormente con gran facilidad.
En este caso, la doctora Caroline Apovian, profesora de medicina de la Escuela de Medicina de Harvard y codirectora del Centro para el Control y el Bienestar del Peso en el Brigham and Women’s Hospital de Boston, confirmó que no se había encontrado ninguna pista sobre la capacidad paracerebral. restaurar los efectos causada por la obesidad. Las personas con obesidad todavía experimentan una deficiencia en las reacciones químicas que envían señales al cuerpo, las cuales son las encargadas de indicar que se ha consumido una cantidad adecuada de alimentos.
El estudio
Para llevar a cabo la investigación se estudiaron 30 individuos clasificados como obesos medicados y 30 individuos con normopeso. Los participantes recibieron azúcar, carbohidratos (glucosa), grasas (lípidos) o agua (grupo de control) a través de un Tubo de alimentación que llevaba directamente los nutrientes al estomago. Este enfoque se tomó para evitar la boca y enfocarse en comprender cómo los nutrientes afectan el cerebro independientemente de la experiencia sensorial del gusano, oler o probar los alimentos.
La doctora Mireille Serlie, autoridad principal del estudio y profesora de endocrinología en la Facultad de Medicina de Yale en New Haven, Connecticut, explicó las bases de la investigación. La noche anterior al experimento, los 60 asistentes cenaron lo mismo en casa y abstuvieron de comer hasta la mañana siguiente cuando se insertó la sonda de alimentación. Luego, los investigadores utilizaron imágenes de resonancia magnética funcional allá tomografía computarizada por emisión de foto única para observar la respuesta del cerebro a los nutrientes durante un periodo de 30 minutos, enfatizando su interés en el cuerpo estriadouna región del cerebro responsable de la motivación para buscar y consumir alimentos.
El estudio describe que en los individuos con peso normal, las señales cerebrales en el cuerpo estriado se ralentizan cuando los azúcares o las grasas ingresan al sistema digestivo. Esto surgió que el cerebro reconoció que el cuerpo había sido alimentado adecuadamente. Sin embargo, cuando se administraron los mismos nutrientes a través de una sonda de alimentación a individuos clasificados como medicamentos obesos, su actividad cerebral no mostró una reducción y no hubo un aumento en los niveles de dopamina.
Cabe señalar que este resultado se ha explicado explicando que una persona puede comer una hamburguesa en la rebanada de brócoli, y que la grasa de la hamburguesa provoca una respuesta biológica más en el cerebro.
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